Vorspeisen & Suppen

Rosa gebratenes Roastbeef an Sauce Remoulade

und kleinem Salat

15,00 Euro

 

Variation von der Tomate

Tomate-Mozzarella / Gazpacho / Tatar

11,00 Euro

 

Thunfischcarpaccio „Asia“

mit Sojasauce, Sesamöl und Sesam

16,00 Euro

 

Bunte Sommersalate mit Körnern und Croutons

mit Ziegenkäse                  12,50 Euro

mit Räucherlachs             15,00 Euro

 

Gazpacho mit gebratener Riesengarnele

7,50 Euro

 

Karotten-Kokossüppchen mit Ingwerschaum

6,00 Euro

 

Pfifferlingcremesuppe

6,50 Euro

Hauptgerichte

Rumpsteak vom Grill

mit frischen Rahmpfifferlingen mit Speck 30,50 Euro

mit Kräuterbutter 24,50 Euro

dazu Pommes frites und Salat

 

Rehsteak aus heimischer Jagd

im Pistazienmantel an Pfirsichjus

dazu Mandelbroccoli und hausgemachte Spätzle

29,00 Euro

 

Lammrücken rosa gebraten

mit Ziegenkäse, Honig und Thymian überbacken

an Knoblauchjus dazu mediterranes Gemüse und Kartoffeln

27,00 Euro

 

Maishähnchenbrust „Indisch“

mit in Cocos gebackener Ananas und Banane

an feuriger Curryschaumsauce

dazu Basmatireis und Salat

19,50 Euro

 

Schweinemedaillons

mit frischen Rahmpfifferlingen mit Speck

dazu hausgemachte Spätzle und Salat

26,00 Euro

 

Aus Fluss und Meer

Loup de Mer auf Fenchelgemüse

dazu Basmatireis

27,00 Euro

 

Zanderfilet mit frischen Rahmpfifferlingen

dazu Kartoffeln und Salat

30,00 Euro

Menü für den Feinschmecker

Thunfischcarpaccio „Asia“

~

Gazpacho

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Mangosorbet

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     Rehsteak aus heimischer Jagd

an frischen Rahmpfifferlingen mit Speck

dazu Brokkoli und Serviettenknödel (3)

oder

Duo von Loup de Mer und Riesengarnele

auf mediterranem Couscous mit Limettendip

~

 

Süße Variation aus unserer Patisserie

oder

Käseauswahl an Nüssen und Feigensenf

dazu Baguette

~ 

5 Gänge Menü       65,00 Euro

4 Gänge ohne Suppe        60,00 Euro

3 Gänge ohne Suppe und Sorbet       55,00 Euro

Vegetarisches

Orangen-Fenchelgratin an mediterranem Couscous

und Limettendip

14,00 Euro

 

Serviettenknödel mit frischen Rahmpfifferlingen

dazu Salat

18,00 Euro

 

 

Dessert

Hausgemachtes Tobleronemousse

an Vanillesauce und frischen Erdbeeren

10,00 Euro

 

Windbeutel gefüllt mit Basilikum-Melissencreme

an frischten Früchten

9,00 Euro

 

Vanilleeiscreme mit frischen Erdbeeren und Sahnehaube*

7,50 Euro

 

Sorbetteller „Summertime“*

6,00 Euro

 

* nicht zum Abholen möglich