Gänsebraten

Vorspeisen:

 

gebratene Gänsestopfleber an Portweinjus

und Feldsalat mit Speck und Brotcroutons

19,50 Euro

 

Hauptgerichte:

Knuspriger Gänsebraten aus Brust und Keule

dazu Maronengemüse, Rotkohl und Knödel

36,00 Euro

 

Gans „Perigord“ Gänsebrust und Gänsekeule knusprig gebraten

mit Gänsestopfleber und Trüffelsauce,

dazu Mandelbroccoli und Kroketten

43,00 Euro

 

Ganze Gänse auf Vorbestellung

für 4 Personen am Tisch tranchiert

 

Gans gefüllt mit Zwiebelfüllsel

dazu Maronengemüse, Rotkohl und Knödel

145,00 Euro